Restaurante Koppu – O Ramen chegou à cidade (de Lisboa)

Quando fui a primeira vez ao Restaurante Koppu, ainda cheirava a tinta de tão novo que era, mas mesmo estando ainda no início da sua actividade, o Restaurante Koppu já mostrava os seus atributos. O Ramen que o Restaurante Koppu serve é excelente, e só não é igual ao que provei no Ramen-Jun, porque o Koppu ainda não faz a versão Tonkotsu (coisa que está para breve!!).

Desde a minha viagem a Frankfurt, que ando em Portugal à procura de um Restaurante que sirva Ramen, e que me faça voltar várias vezes. Posso dizer que o Restaurante Koppu é esse local!

Deste Restaurante, apenas espero que não mude aquilo que o fez abrir portas, e que não sucumba aos desejos que os paladares urbanos por vezes obrigam…alterar o que está fantástico não é um bom caminho. Há que separar os trend followers daqueles que se tornam clientes constantes.

É por isso, que eu espero do Restaurante Koppu, um tipo de caldo sempre aproximado ao que me fez voltar uma segunda vez, ou seja, noodles no ponto; os mesmos ingredientes; o mesmo sabor (vá lá, pelo menos, muito semelhante). Enfim, um Ramen a sério. Eu compreendo que o Ramen tenha um paladar diferente do que Portugal está habituado, mas é algo a preservar. É uma coragem culinária a admirar.

Poucos são os Restaurantes que me fazem reservar uma mesa logo depois de pagar a conta, ainda por cima, para duas semanas depois, e o Restaurante Koppu é um deles.

Não acredita? Então reserve uma mesa e experimente. Aliás, reserve mesmo antes de ir, porque senão vai ficar frustrado, já que de todas as vezes que lá fui, esteve sempre completo.

Os preços são fantásticos, sendo que por 10€ come Ramen de Porco, e acredite quando lhe digo, que vai ficar a transbordar. Também existe Ramen de Frango e Ramen Vegetariano, mas eu prefiro o de Porco.

Até prova em contrário, o Restaurante Koppu em Lisboa, é o melhor Restaurante de Ramen em Portugal, até porque, até ao momento, é o único Restaurante que tem como prato principal, só e somente Ramen.  É ou não é de admirar?

Vantagens:

  • Staff: extremamente simpáticos.
  • Menu: Ramen para todos os gostos e bem feito. É o prato principal.
  • Preço: Completamente justo. Muito acessível.

Desvantagens:

Disclaimer: Eu não sou crítico gastronómico. Vá e Experimente!

Nome:

Koppu

Morada:

Rua Gustavo de Matos Sequeira, 30
1200 – 215 Lisboa

Telefone:

+351 213900043

Continue Reading

Ramen em Sintra – Restaurante Midori

Requinte. É o que resume o Restaurante Midori em pleno Penha Longa Resort. Sintra tem os seus encantos e este Restaurante é mais um deles.

Este Restaurante que serve Ramen, só funciona ao jantar e o Ramen é servido de Terça a Sexta feira. No Sábado é o dia de Buffet do Chef e isso não inclui Ramen.

Sofisticado, o Restaurante Midori tem um ingrediente que para mim fez toda a diferença: a simpatia do Staff. Feliz, ou infelizmente, já tive oportunidade de comer em restaurantes mais “in” e o que sempre me chateou foi a formalidade entre Staff-Cliente. Não tenho paciência para isso.

No Midori isso não acontece e ainda bem. Se eu quiser jantar com alguém com o qual tenha de ser trés salamalequê, eu consigo fazê-lo sozinho, obrigado.

Desde o Staff tremendamente atencioso (não confundir com sufocante) até à decoração, O Restaurante Midori em Sintra é um espaço que recomendo, nem que seja uma vez na vida. Uma vez porquê, se é assim tão bom?

Não é barato…vamos resumir assim.

Vamos ao que interessa, o Restaurante Midori apresenta somente uma opção de Ramen com porco e é tão bom! Quem vai ao Midori de propósito, como eu fui, para comer Ramen vai perceber que vale a pena.

Caso vá ao Midori no horário de Inverno, não faz muito sentido ter reserva com vista porque sinceramente não se vê nada, mas caso esteja com dias mais longos, aproveite e reserve uma mesa com vista para Sintra. O romantismo agradece.

Se tiver tempo (€€€) prove as Gyosas de Lavagante. Não se vai arrepender.

Vantagens:

  • Staff: extremamente simpáticos.
  • Localização: Penha Longa Resort. Sintra. Acredite que vale a pena lá ir.
  • Estacionamento: está à vontade.

Desvantagens:

  • Preço: os preços realmente não são convidativos para visitas regulares..
  • Sábado: não há Ramen nesse dia. Mas porquê?????.
  • Almoços: não serve almoços. Não favorece clientes como nós que têm filhos e que ao almoço pode estar sem a pequenada!

Disclaimer: Eu não sou crítico gastronómico. Vá e Experimente!

Nome:

Midori

Morada:

Penha Longa Resort
Estrada da Lagoa Azul
2714 – 511 Sintra

Telefone:

+351 219249011

 

Continue Reading

Ramen em Lisboa – Restaurante Nood

No Chiado, em Lisboa, existe um Restaurante que serve Ramen aos seus clientes, das 12h às 24h, todos os dias, non stop. Este Restaurante é o Nood.

O menu oferece vários tipos de Ramen, sendo que escolhi o de galinha. A verdade é que não sai de todo desapontado. Dos noodles ao caldo, este prato já é Ramen agradável, embora esteja ainda longe de Ramen mais complexo, não desilude.

O espaço podia ser mais acolhedor, mas como é muito amplo e tem muito movimento, não há milagres.

Voltando ao que interessa, a escolha de Ramen é variada, como pode ver no menu, ficando apenas a faltar Ramen de porco!!! Coisa que eu começo a associar aos gostos dos portugueses, mas que sinceramente acho ser um erro. Ramen de porco é BOM. Eu não sou pessoa de consumir porco no dia-a-dia, mas em Ramen não há desculpa. É um casamento perfeito caramba!

Se pretender ir ao Restaurante Nood de carro, esteja preparado para a realidade de Lisboa…não é fácil, mas não é impossível.

Vantagens:

  • Preço: os preços dos pratos de Ramen são muito bons. Dá para visitar com alguma regularidade.
  • Aberto todos os dias: non stop baby!
  • Horário: das 12h às 24h não fecha. Pode ir quando quiser dentro deste horário.

Desvantagens:

  • Não tem Ramen de porco.
  • Estacionamento em Lisboa: está tudo dito 🙁

Disclaimer: Eu não sou crítico gastronómico. Vá e Experimente!

Nome:

Nood

Morada:

Largo Rafael Bordalo Pinheiro
nº 20, Chiado
1200 – 369 Lisboa

Telefone:

+351 213474141

Continue Reading

Ramen em Lisboa – Restaurante Ori

No Centro Comercial do Colombo existe um Restaurante de comida asiática, de seu nome Ori, que tem Ramen no seu menu regular.

Este Restaurante em Lisboa foi o primeiro que experimentei em Portugal e para quem quer conhecer Ramen menos tradicional, tem aqui um bom local para o fazer.

Na minha opinião o Restaurante Ori não serve o melhor Ramen mas também não posso dizer que seja mau. É mediano, mas isto porque já experimentei Ramen mais tradicional.

Não penso que carne de vaca seja uma coisa fantástica de se colocar em Ramen, mas mais uma vez realço que é o meu gosto, sendo que pode agradar a muitas pessoas, mas ter carne de vaca misturada depois com camarão, num caldo pouco espesso não me entusiasmou muito (porque estava à espera de algo mais “Tonkotsu”).

Se a combinação dos ingredientes foi pouco entusiástica, o que me aborreceu mesmo foi o sabor a pacote que os noodles tinham. Daqueles noodles que se compram num supermercado com comida “internacional”. Eu não quero ser injusto, até porque não sei se era de pacote ou se é mesmo assim, mas a verdade é que os noodles tinham esse tipo de sabor e não é agradável até porque foi o único local onde os noodles sabiam assim.

Talvez seja assim porque como o Restaurante está inserido num contexto de centro comercial e tem muito movimento, com muitos ingredientes a serem cozinhados na hora, não seja possível fazer algo mais aproximado ao tradicional. Se assim for, lamento porque ter Ramen disponível ao almoço é coisa rara e necessária em Portugal.

Felizmente tive companhia no meu almoço que me disse estar maravilhada com a comida tailandesa do Ori! Ainda bem que alguém ficou feliz naquele dia.

Em suma, não se guie pela minha experiência e vá ao Restaurante Ori experimentar o Ramen. Pode ser que goste!

A vantagem deste Restaurante é mesmo estar dentro do Centro Comercial Colombo e servir Ramen a toda a hora.

Vantagens:

  • Preço: é de facto barato.
  • Estacionamento: tem todo o Colombo para estacionar.
  • Aberto todos os dias: non stop baby!
  • Horário: muito alargado, 10h até 24h.

Desvantagens:

  • Ambiente: é um centro comercial muito movimentado. Se pretende um ambiente mais acolhedor, não é aqui.
  • Não tem Ramen de porco.
  • Ramen: pode melhorar.

Disclaimer: Eu não sou crítico gastronómico. Vá e Experimente!

Nome:

Ori

Morada:

Centro Comercial Colombo
Avenida Lusíada, Piso 2, Loja 2028
1500 – 392 Lisboa

Telefone:

+351 932472979

 

Continue Reading